Abruzzo Pecorino Superiore D.O.C

Paese Italia

Regione Abruzzo

Comune Cittá Sant’Angelo (Pescara)

Vitigno Pecorino 100%

Tipo Bianco

Temperatura ideale di servizio 10-12° C

Affinamento Vendemmia in Settembre, vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve, decantazione statica a freddo fermentazione in acciaio. Affinamento finale in bottiglia per almeno 3 mesi

Colore Giallo paglierino con lievi riflessi dorati, limpido e dalla buona consistenza

Profumo Abbastanza intenso, abbastanza complesso, di buona finezza

Riconoscimenti Floreale (fiori di campo, zagara), fruttato (senzazioni agrumate, con pompelmo), erbaceo/vegetale (leggera di erba)

Gusto Abbastanza fresco, sapido, di corpo medio, caldo, di buona morbidezza e di buon equilibrio gustativo. Buona l’intensità, così come la persistenza e finezza.

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