D’Alesio – Montepulciano d’Abruzzo D.O.C

Denominazione | Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva

Uve | Montepulciano 100% Comune | Città Sant’Angelo (PE)

Vendemmia | manuale, con meticolosa cernita delle uve raccolte in cassetta.

Vinificazione | spremitura soffice delle uve, macerazione e fermentazione per circa 7/15 giorni in vasche di acciaio inox, con follature manuali. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in botti da 10 hl di rovere di Slavonia. Travaso e imbottigliamento senza filtraggio.

Affinamento | 18/24 mesi in Rovere di Slavonia, poi in bottiglia per almeno 6 mesi. In vendita dopo 3 anni dalla vendemmia.