D’Alesio – Montonico d’Abruzzo D.O.C.

Denominazione | Montonico Abruzzo DOC Superiore

Uve | Montonico 100%

Comune | Città Sant’Angelo (PE)

Vendemmia | manuale, con meticolosa cernita delle uve raccolte in cassetta.

Vinificazione | in bianco con spremitura soffice delle uve, decantazione statica a freddo e fermentazione con lieviti autoctoni in acciaio.

Affinamento | in acciaio per almeno 8 mesi e poi in bottiglia per almeno 6 mesi.