Tenuta del Professore – Trebbiano d’Abruzzo D.O.C

Denominazione | Trebbiano d’Abruzzo DOC Riserva

Uve | Trebbiano 100%

Comune | Città Sant’Angelo (PE)

Vendemmia | manuale, con meticolosa cernita delle uve raccolte in cassetta.

Vinificazione | in bianco con spremitura soffice delle uve, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio.

Affinamento | in acciaio per almeno 36 mesi, poi in botti di rovere di Allier da 30 hl per almeno 24 mesi e infine in bottiglia per almeno 6 mesi.