Tenuta del Professore Trebbiano d’Abruzzo D.O.C

Paese Italia

Regione Abruzzo

Comune Cittá Sant’Angelo (Pescara)

Vitigno Trebbiano 100%

Tipo Bianco

Temperatura ideale di servizio 12-13° C

Affinamento Vendemmia in Settembre, vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio e affinamento in botti di rovere di Allier da 30 hl dove rimane per 18 mesi. Affinamento finale in bottiglia per almeno 6 mesi

Colore Giallo paglierino di buona intensità, limpido e abbastanza consistente

Profumo Intenso, complesso, di eccellente finezza

Riconoscimenti Floreale (fiori di campo, camomilla, acacia,leggero di miele), fruttato (pesca, mela), speziato (leggera cannella, vaniglia e un finale con un fondo di “fumé”), erbaceo/vegetale (nota lieve mentolata, con sfumature di erbe aromatiche, fieno fresco)

Gusto Buona freschezza, sapido, buona morbidezza, abbastanza caldo, di corpo pieno. Equilibrato, di ottima intensità e persistenza, di eccellente finezza.

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