Donna Delia Passito

Denominazione | Bianco Passito Colline Pescaresi IGT

Uve | Trebbiano, Pecorino, Cococciola, Montonico, Passerina

Comune | Città Sant’Angelo (PE)

Vendemmia | manuale, con meticolosa cernita delle uve raccolte in cassetta.

Vinificazione | appassimento delle uve su graticci, pressatura con antico torchio dell’800 e fermentazione spontanea con i propri lieviti.

Affinamento | in acciaio per 48 mesi e in bottiglia per 12 mesi.